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10/08/08 21:47
경상도.. 라고 뭉뚱그리기 보다는 아마 경북쪽이지 않나 싶네요. 저희 어머니 고향이 경북쪽인데 국수류에 참기름 같은 거 넣어서 잘 해 먹어요. 그치만 밀면 가게라던지 국수류 파는 가게에서는(저도 부산) 참기름 넣는 건 못봤네요.
10/08/08 21:49
보통 참기름 같은 건 막국수에나 들어가지 않나요?
안동은 경상도긴 한데... 경상도 하면 부산 창원 마산 이런 쪽만 경상도 같아서;; 저는 부산, 울산 토박이고 당연히 참기름 냉면에 안 넣습니다. 아마도 안동은 그나마 강원도에 가까운 편이라 막국수랑 퓨전이 된 게 아닌가 추측해 봅니다.
10/08/08 22:45
안동 바로 밑 의성이 고향이고 대구에서 살고 있는데 물냉면에 참기름을 넣는 건 본 기억이 없네요.
칼국수나 잔치국수 먹을 때 넣는 양념간장에 참기름을 조금 섞는 경우는 봤지만요. 아마 그 집이 특이한거 아닐까요? 간장이나 고추장 양념으로 비비거나 무치는 모든 음식엔 참기름을 넣는게 제 식성이긴 한데 딱히 주의깊게 타 지역과 비교해본 적이 없어서 지역적인 특색인지는 모르겠습니다.
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