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Date	2010/09/05 14:28:18
Name	Dornfelder
Subject	핸드메이드 된장은 언제까지 먹을 수 있을까요?
https://pgr21.net/bug/90270 삭게로! 냉장고에 뭐 먹을게 없나 찾다가 보니 어머니께서 직접 만드셔서 보내주신 된장이 고이 모셔져 있었습니다. 그런데 문제는 그게 대략 1년은 넘게 되었다는 것이... 처음 보내주셨을 때 그거 가지고 된장국도 끓여먹고 좀 먹다가 냉장고에 방치했고, 물이나 다른 이물질은 안 들어가게 잘 보관했었는데 이걸 이제와서 먹어도 괜찮을까요? 어머니께서 보내주신 것은데 버리기는 너무 아깝고, 냄새를 맡아보고, 살짝 떠서 먹어보니 멀쩡한 것 같기는 하였습니다

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다이어트

해시 아이콘

10/09/05 14:43

먹어도 됩니다

그리고 보통 그냥 집된장이라 하는데 핸드메이드 된장이라고 쓰니 뭔가 이상하네요 크크크

Dornfelder

해시 아이콘

10/09/05 14:45

감사합니다.
핸드메이드는 그냥 장난으로 쓴겁니다. 어머니께서 만들어주신 명품 된장이다 보니 크크

낼름낼름

해시 아이콘

10/09/05 14:53

곰팡이생겨도 먹을 수 있을겁니다.
역시 우리네 된장 고추장 간장은 대단해요!

너

해시 아이콘

10/09/05 15:09

장이라고 하는 것은 원래 숙성을 시키는 음식이고 따로 언제까지 먹을수 있다는 기간은 없죠.

샤르미에티미

해시 아이콘

10/09/05 17:13

원래 숙성시키는 음식에다가 짠 음식이니만큼+냉장고에 보관된 만큼 1년은 문제도 안 됩니다.
다른 종류긴 하지만 간장의 경우에 중국에서 백 년동안 숙성된 것도 있다고 들었습니다; 먹을 수 있을런지는 모르겠지만

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