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전체 질문 삭제예정
Date 2020/07/21 16:47:57
Name 스핔스핔
Subject [질문] 광어 지느러미살 먹는방법
https://pgr21.net/qna/146870 삭게로!
광어회 보면 몸통부분이랑 지느러미살이랑 분리해 놓잖아요?

(지느러미살이 그 기름지고 통통한 살 맞죠? 엔가와라고 하는?)

그런데 저렇게 아예 분리해서 따로따로 먹으면 너무 느끼하지 않나요?

그냥 원래 몸통살이랑 분리안하고 끄트머리에 붙어잇는 상태로 같이 먹는 방식도 있지않을까 싶어서

쓰잘데없는 질문이지만 여쭤봅니다. 그러면 더 별로일까요

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이혜리
해시 아이콘
20/07/21 16:50
수정 아이콘
한 번에 두점을 드세요, 몸통이랑 지느러미랑.
스핔스핔
해시 아이콘
20/07/21 16:53
수정 아이콘
깨달음을 얻었습니다..
동훈쌤
해시 아이콘
20/07/21 17:17
수정 아이콘
배우신분..
회색사과
해시 아이콘
20/07/21 16:54
수정 아이콘
광어류 굽고나서 위쪽 뜯으면 엔가와랑 등근육이랑 사이에서 갈라지던데, 횟감 상태에서도 비슷한 거 아닐까요??

등심 구울 때 알등심이랑 새우살이랑 저절로 쪼개지듯이...
Cazellnu
해시 아이콘
20/07/21 16:54
수정 아이콘
와사비랑 드시거나
아부리좀 해서 드셔도 되고
소금살짝 하셔도

다만 활어보다는 선어로 드시는걸 추천합니다.
브레드
해시 아이콘
20/07/21 17:08
수정 아이콘
광어 지느러미 먹고 싶어졌습니다. 책임 지세요...
윤정
해시 아이콘
20/07/21 17:22
수정 아이콘
된장에 찍어드세요. 맛있어요.
유목민
해시 아이콘
20/07/21 17:23
수정 아이콘
그 맛난 부위를
왜.. 맛이 덜한 부위와 섞어서 드시려는지..
양이 많은 것도 아니고, 같이 먹는 사람과 경쟁적으로 한두점 먹으면 끝인 것을..
스핔스핔
해시 아이콘
20/07/21 17:37
수정 아이콘
소고기 기름이 맛잇지만 기름만 먹으면 별로인것같은 느낌이랄까요.. 몸통 지느러미 2대1 비율로 먹으면 왠지 더 맛잇을거같아서..
Dwyane
해시 아이콘
20/07/21 18:19
수정 아이콘
일부러 그렇게 자르는 경우도 있습니다
스핔스핔
해시 아이콘
20/07/21 18:42
수정 아이콘
오오오 왠지 뿌듯하네요 크크
Dwyane
해시 아이콘
20/07/21 18:44
수정 아이콘
상상하시는 것처럼 광어회 식감 처음에 나다가 씹을수록 지느러미의 고소한 맛이 올라옵니다
꿈트리
해시 아이콘
20/07/22 09:13
수정 아이콘
일식집가면 1(지느러미):2 비율로 잘라주는데 있죠.
그렇게 한 번 먹고난 뒤에 늘 그렇게 먹습니다.
Meridian
해시 아이콘
20/07/21 19:24
수정 아이콘
아....엔삐라 먹고싶어졌어요....ㅠㅠ
키토
해시 아이콘
20/07/21 21:20
수정 아이콘
전 그 고추다진거+된장+마늘다진거 믹스한거에 깻잎쌈으로 먹습니다.
그냥 먹을땐 고추냉이만 찍어서 먹고요
이재인
해시 아이콘
20/07/21 21:22
수정 아이콘
본인입맛에따라 먹으면되죠뭐
우들
해시 아이콘
20/07/22 08:55
수정 아이콘
광어 지느러미 먹고 싶어졌습니다. 책임 지세요... (2)
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