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19/09/10 01:45
(수정됨) 다른 수분이 닿으면 급속도로 부패가 진행됩니다.
하지만 바로 먹는다는 가정하에 키친타월로 물기를 제거한다면 별 문제는 없습니다. (키친타월로 물기를 제거하는 이유는 겉면이 말라있어야 마이야르 반응이 잘 일어나 맛있게 잘 구워지기 때문입니다. 묻어있는 핏물을 닦아 냄새를 줄이기 위해서기도 하구요.) 찝찝하시면 세척하셔도 상관없습니다. 하지만 어지간하면 남기지말고 빨리 처리하셔야.
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