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Date 2019/06/24 14:32:52
Name 여의
Subject [질문] 담금주 직접 담궈보신 고수분들께 조언부탁드립니다. (복분자주, 보관문제) (수정됨)
https://pgr21.net/qna/134763 삭게로!
8k4dlCQ.jpg



척척박사 PGR 회원님들. 안녕하세요.
위의 사진과 같이 복분자를 직접 담궜습니다. (작년에는 5Kg으로 담궜고, 올해는 10Kg으로 스케일을 키웠죠.)


단도직입적으로,

- 지금상태에서 [밀봉시켜서 보관]해야 하나요???
- 나름 플라스틱 뚜껑으로 닫혀있긴하지만, '밀봉' 되어있는 상태는 아니라고 생각합니다.


1. 밀봉해야한다.
2. 그냥 저대로 두면 된다.
3. 소주 부웠으면 [XX일] 숙성시키고 밀봉해야한다.
4. 기타.



작년에 담글때는 5Kg 담그면서 밀봉은 안했는데요.
올해는 좀 더 맛있는 복분자주를 만들고자  질문글을 올렸습니다.

긴 글(?) 읽어주셔서 감사합니다. 좋은하루 되세요!! OTL




P.S

[복분자 5Kg / 설탕 1.5Kg / 소주(참이슬 Fresh 1.8L) 6병 ] 

작년에 이렇게 담그니까 맛있더라고요. 
같이 담궜던 친구는 조금 달다고 이번엔 7병으로 담근다고 합니다.

혹시 복분자 비율 궁금해하실 분 계실까봐 적었습니다. 크크

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