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25/05/05 14:33
(수정됨) 이 부문 최강자는 민트초코 아닌가 합니다
소수의 열광적 지지자만 있는 것 같지만 대부분의 바리에이션이 판매량 최상위권이죠 아니 어쩌면 마라탕, 떡볶이, 탕후루 등 유독 남초 커뮤니티가 싫어하는 그런 부류일지도... 크크
25/05/05 14:45
(수정됨) 일식파는 찾아가며 먹고 경양식파는 어쩌다 생각나면 먹는게 아닐까 싶은..게다가 경양식은 식당음식이 싸던시절에 팬층이 생성된 특성상 가격 올려받기가 조금 애매한데 식당음식에 기본요금이 많이 붙는 요금 추세에 경쟁력이 있기 힘든거같습니다
25/05/05 14:47
음...저는 경양식은 솔직히 인터넷에서 파는 냉동 돈까스 사도 비슷한 맛이 나죠.
그러니까 식당까지 가서 먹을거면 일식 돈까스 먹어야죠.
25/05/05 16:16
경양식은 특별한 전문점이 아니라도 먹을수 있기 때문이 아닐까요. 김밥천국이든 휴게소든. 경양식 돈까스 전문점이 줄어드는게 수요가 정말 줄었나는 고민을 해봐야 합니다.
25/05/05 17:03
1. 경양식은 메뉴구조가 단출, 일식은 사이드•업셀링
2. 경양식집의 '올드 스쿨' 인테리어 3. 경양식은 맛의 편차가 큰데, 일식은 퀄리티가 안정적 4. 커뮤니티 이용자 대다수는 20~30대 남성 소비 성향 : '가성비•향수' 중시 실제 외식 시장의 주 고객(2030 여성•가족 단위 손님 등)은 '깔끔한 비주얼', '일관된 맛', '인스타 감성'을 더 중시 라고 챗지피티가 알려주네요
+ 25/05/05 18:59
인스타 감성 + 데이트 코스
사실 따지고 보면 분식에 가까운 곳들이 많아서 그렇지 경양식 돈까스 취급하는 음식점 수가 적지 않죠. 전문점으로 가면 고급화 전략으로 가야 하는데 경양식은 상대적으로 저가에 올드하다는 이미지가 있고요. 그리고 기성품 쓰지 않고 제대로 만들면 경양식이 일식보다 손이 더 가고 마진도 작다는 게 크티티컬 하죠.
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