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내멋대로 간짜장 3대장을 추려봤습니다만.
그럼에도 불구하고 서울 중식 노포 단 한군데만 꼽으라면, 성북구 [옛날중국집]입니다.

자게에 올린 간짜장이 그래프를 뚫고 나오거나 독특한 스타일의 간짜장이었다면, 옛날중국집의 간짜장은 특별할 것 없이, 잘 만든 그래프를 꽉 채운 간짜장입니다.

그리고 무엇보다 탕수육. 소스가 따로 제공되는 사도이긴 하지만, 그럴만한 가치가 있습니다. 튀김이 완벽해요. 소스도 맛있지만 덴뿌라처럼 그냥 먹어도 정말 맛있습니다.
그리고 옆에 양배추 사라다 보이십니까. 근본입니다 근본.

기본찬으로 짜사이 대신 깍두기.
짬뽕국물은 유료DLC이긴 한데, 그래도 제법 넒은 국그릇에 담아줘서 좋아요.

노포답게 사장님 내외께서 준비하시는만큼 시간이 걸린다고 안내되어 있는데, 생각보다 금방 나옵니다.


서울 노포를 다녀보면 탕수육은 정말 다들 잘하고 각자 스타일대로 참 맛있습니다. 그러나 간짜장이 인상적인 곳은 정말 드문데, 종합적인 면에서 개인적인 최고의 노포는 이곳입니다.