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24/10/26 12:15
미역줄기는 품질 좋은걸로 잘 데친 후 참기름으로 비린내 잡고
가지무침도 초간장 스타일로 양념 신경써서 만들면 되는데 문제는 그렇게 하면 공수가 너무 많이 들고 단가가 안나옴..
24/10/26 13:01
가지는 우리나라식으로 만든 거 빼고 다 맛있더군요 크크크크
어릴 때부터 극혐했었는데 튀긴 걸로 한번 맛들이니까 이 맛있는 걸로 그런걸 만들었구나 싶었습니다.
24/10/26 13:21
가지는....전 한식스타일로는 포기했고
심사를 위한 요리 말고 급식으로 어떻게 살릴수 있을까요? 대량으로 그리고 애들 입맛에 맞게 둘다 불가능할거 같은데
+ 24/10/26 14:00
미역줄기 평가가 이정돈가..
입맛 안 까다롭고 뭐든지 안남기고 잘먹는다는 주의인데 미역줄기는 항상 그런 제 자존심을 겸손하게 만들어주는 반찬입니다 내가 못먹는 반찬이 있다고? 에이 설마 하면서 시도 할때마다 아 이건 아닌데 싶어서 옆으로 치워놓게 되는 마법의 반찬
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