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23/08/14 14:58
너무 걱정하지마세요. 벤조피렌은 먹으면 99% 이상 위장에서 분해되버려서 섭취 유해성이 진짜냐 아니냐 따지고 있을 정도라
태우거나 가열할 때 나오는 물질인데 포도씨유 추출 과정에서 좀 나온듯
23/08/14 18:26
혹시 벤조피렌이 분해되어 무독화된다는 논문같은 걸 찾을 수 있을까요? 제가 아는 상식이랑 완전 반대되는 것 같아서요. 벤조피렌은 분해되어 에폭사이드가 되면서 암을 유발하는 것으로 알고 있습니다.
23/08/14 18:58
https://m.post.naver.com/viewer/postView.naver?volumeNo=32134256&memberNo=1891127
일반 상식 수준에서 참조한거라 논문까지는 잘 모르겠네요
23/08/14 19:10
이 글 내용이 여러 블로그에서 보이는걸 보니 최초 글 1개를 여러 사람이 복붙 또는 스크랩 등으로 퍼간 것 같습니다. 벤조피렌이 위산과 소장 효소들에 분해된다고(따라서 안전하다는 의미로 사용한 듯) 써있는데 제가 아는 상식과 완전히 다릅니다. 오히려 실제 여러 논문에서는 실험대상(주로 쥐)의 소화계에서 벤조피렌이 대사될 경우 암 발생과의 연관성을 경고하고 있습니다.
23/08/14 14:59
식약처가 정한 관련 제품군의 벤조피렌 기준은 2.0㎍/㎏ 이하지만, 성분 검사 결과 해당 제품에선 벤조피렌이 2.2㎍/㎏ 검출됐다.
기준 살짝 넘었네요 너무 걱정하실 필요 없을듯
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