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23/03/24 23:43
하지만 김치찌개의 맛은 소금, 간장이 아닌 조미료와 라면스프가 좌우하죠
모 식당에서 식당 주인이 단골 손님한테 그날따라 음식하기 귀찮아서 라면스프로 김치찌개를 만들어줬는데 단골 손님이 최고라면서 감탄했답니다
23/03/24 23:52
일본인 평균수명이 말해주죠
나트륨이 평균수명을 직접적으로 낮추지 않는다 대신에 의사가 너는 나트륨 적게먹어라 하면 그건 말 들어야됩니다...
23/03/25 13:54
안타는 사람도 엄청 많습니다. 닛뽀닝이라고 뭐 운동을 특별하게 계속하는 건 없어요. 제도적으로 차없는 분들이 많다는게 다른점??
23/03/25 02:05
뭐든지 과하면 안 좋은 법이죠. 근데 그 중도를 찾기가 참 힘든 세상입니다. 어디선 이렇게 하는게 좋다고 하고 저기선 다르게 하는게 좋다고 하고... 안 그래도 오늘 본 어떤 지문에선 신선한 과일 먹는게 과하면 (당연히 과하면 안 좋겠지만) 뇌에 안 좋다고 그러더군요. 먹던 감을 바로 놓게 만들었습니다...
23/03/25 02:37
정확히 말하면 '지금 한국인이 먹는 나트륨의 양이 건강에 문제를 일으킬 정도가 아니다' 라는 거겠죠. 이전에는 평균 섭취량이 5,000 mg 이상이던 시절도 있었습니다. 저혈압에 짜게 먹으라는 처방이 나온다는 것은 결국 어느 정도 이상의 나트륨 섭취는 유의미하게 혈압을 올릴 수 있고 고혈압을 유발할 수도 있다는 이야기가 됩니다. 다만 현재 섭취량 정도는 유의미하게 문제가 없는 것이고요. 그리고 나트륨 과다 섭취가 안 좋은 것은 심혈관계 뿐 아니라 위암의 원인이 되기도 할 겁니다. 이전보다 나트륨 섭취량이 줄었으니 이로 인한 위암의 발생도 줄기야 했겠지만요.
23/03/25 03:30
소금도 필수 영양소이고 2500mg은 '건강하기 위해 최소로 섭취해야 할 소금의 양' 이지 하루에 그것보다 적게먹으라는게 아닌데 완전히 잘못알려져 있죠.
이 사실을 저도 최근에 배우고 난 뒤에는 먹을때 스트레스 덜받는것 같습니다.
23/03/25 08:39
사람마다 신장 내구도가 다르겠지만 과하게 짜게 먹는건 확실히 안좋아요.
가족이 아주 짜게먹다가 신장에 문제생겨서 저염식하는데 인생에 먹는 즐거움이 얼마나 큰지 체감이 된달까요. 특히 병원에 입원했을때 무염식 수준으로 관리하는 환자들도 옆에서 봤는데 진짜 할말하않입니다. 신장은 한번 망가지면 회복이 거의 안된다니까 미리미리 잘 관리해서 오래도록 맛있는거 먹으며 삽시다 흑흑
23/03/25 10:47
(수정됨) https://youtu.be/4mGOXvS4plY 소금이 사망률과 관계있다는 연구가 백배 천배 더 많다는 내용입니다. 본문의 연구도 언급해 놓았습니다.
23/03/25 18:12
본문의 주요내용은 소금 섭취량이 아니라 배출량입니다.
소금을 많이먹더라도 잘 배출하면 문제없다는 내용이지 소금을 많이 먹어도 된다는게 아니죠 배출엔 칼륨이 좋습니다.
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