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20/11/18 17:04
맘스터치를 보면 사실 지방 소도시 시내, 대학가, 빌라촌 등에 점포가 굉장히 많은데 프리미엄화 시도는 실패라고 밖엔 볼 수가 없죠 크크.
20/11/18 17:22
점주들은 바꾼간판이랑 어울리는 인테리어 비용도 내고
전에 안쓰던 부품들로 구성된 신메뉴 부품들 재고도 가져가고 그러는거죠.
20/11/18 22:44
제가 설명이 부족했네요. 롯데리아 뒤에 붙어서 입점해놓고 프리미엄 전략을 쓰면 애초에 상권이 프리미엄이랑 안맞는 거 아닌가라는 생각이었는데 그냥 프리미엄 메뉴 추가였군요. 제가 덜 알아보고 썼네요.
20/11/18 22:56
말씀리 맏슺니다.맘스터치의 원래모체였던 파파이스가 그런 애매한 포지션전략을 해서 이도 저도 아니게 되면서 홀라당 망했거든요.제 이야기는 그런 단점에 더해서 점주는 저런 문제가 생겨서 자연스럽게 기존메뉴의 퀄리티나 가성비도 문제가 생길거라는 이야기입니다.
20/11/18 17:44
기존메뉴들 싹 갈아엎고 프리미엄 방향으로 리뉴얼 하는건 아니고 프리미엄 메뉴를 추가하는거 자체야 나쁜건 아닌데 말만 프리미엄이고 비싸고 맛없다고 악평이 자자하고 전체적으로 가격상승까지 하면서 엄청난 악수가 되는거 같습니다. 배달앱 보니까 프랜차이즈 패스트푸드점중 거의 유일하게 배달료도 받는데 여러모로 안좋은점들이 겹치지않았나 싶네요
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