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15/01/02 14:12
아직까지 평양 실향민들이 한국의 평양식 냉면에 만족하지 못하는 이유- 미원을 듬뿍 넣지 않으니까!(이당시에는 미원이 카피한 아지노모토 조미료였다고)
15/01/02 14:13
그거 생각나네요 무슨 프로그램에서..msg 안쓴다는 중국집 아저씨였는데, 일단 짜장면이 참 맛이 없어 보였습니다.
msg에 길들여져서 손님이 안 찾는다 어쩌구 했는데 아마 맛이 없으니 인기가 없었겠죠. 그거 보면서 으이구 이 답답한 아저씨야~ 했던 기억이 나네요.
15/01/02 14:16
착한 중국집이라면 근처에 살아서 몇번 가봤는데... 그냥 맛이 없었습니다. 요리 가격도 비싼 편이였고 양도 적었고... 이런거야 좋은 재료로 한다고 이해해줄수 있긴 한데 맛이.......
15/01/03 11:10
msg없는 맛있는 음식의 가치는 희소성에 있다고 보거든요.
msg 넣어서 맛있어도 전부 그 맛이 그맛같죠. 그래서 지겨운감이 있고. 그러니 당연히 msg없이 맛있게 하는게 더 좋긴 합니다. 그걸 부정하진 않아요. 단지 msg없이 맛 없을바엔, msg떡칠해서 맛있는게 음식으로서 가치가 더 있다는 생각이라는 거죠.
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