게시판 분위기가 무거워지면 일상 뻘글을 놓고 도망가는 Hammuzzi 입니다.

6월은 어떻게 지나갔는지도 모르겠네요.
벌써 7월도 중간이나 지나버렸습니다. 다들 여름 계획 잘 세우셨는지요.
비오고 나니 미세먼지가 좀 그래도 나아졌지만 일주일전의 청정한 하늘은 참 그립습니다.
불어라, 동남풍! 도와줘요, 마더러시아!



0.
지난 집안일 관련 글에서도 짧게 말씀드렸지만,

어머니께서는 결혼전에 제게 집안을을 시키신적이 없습니다.
장난으로 신부수업 해야하지 않겠냐 했을때요,
나중에 실컷 할걸 뭘 벌써하냐 절대 알려주시지 않았지요.

지금에서 돌이켜보면 어머니의 마음이 이해는 갑니다.
허나, 덕분에 저는 집안일 센스 제로베이스에서 신혼을 시작하게 되었습니다.



1.
..

신혼.

집에 돌아와 문을 열면 고소한 냄새가 코를 자극하고
보글보글 끓는 된장찌게와 각종 정갈한 나물류와 막 해논 고소한 밥에서 김이 모락모락 나는 그런 장면.

분명 제가 신혼때 남편을 기다리며 요리를 하며 속으로 그렸던 장면은 이러한 것이었습니다.

제가 힘겹게 퇴근 하고 돌아와 서투른 칼질로 몇시간씩 불앞에서 고생하고 투쟁해서 끓인 된장찌게에서 뻘맛이 날때,
그래도 어떻게든 소생시켜 내놓으려 했지만, 도저히 나조차도 먹을 수 없는 음식이었지요.
어째서 먹을 수 있을 것들을 조합해서 먹지 못하는 것을 만드는 것일까요.

호박아 미안해. 양파야 미안해. 두부야 미안해. 된장아 미안해. 지구야 미안해.
무엇보다 오늘 하루종일 고생한 나야, 힘들게 일하고 집에와서 고생시켰는데 이런 #$!%#!한것을 만들게 해서 미안해 ㅠㅠ


그날 저녁 내내의 사투 후, 먹을 수 있는 것들로 음식물 쓰레기만 생성한 저는 1시간의 노력을 짬시켜버리고 치킨을 시켰습니다.



덧)
..
요리에 서투르신 분들, 네이X가 시키는 대로 하세요.
내가 좀 서툴다, 한다면 절대로 창의력을 펼쳐서는 안됩니다.
그리고 msg으로 커버되지 않는 맛도 있습니다.




2.
저는 결혼하고 최소 2년간은 남편이 입맛이 짧은 줄 알았습니다.
입맛이 짧아서 밥도 조금 먹고, 반찬도 조금 먹고 그러는 줄 알았지요.

그리고 친정에만 가면 밥을 두그릇씩 먹는게 장인장모에게 사랑받으려 무리하고 그런줄 알았습니다.

친정아빠가 "남편 굶겼냐" 라고 할때 농담 하는 줄 알았다니까요.
요리가 조금 늘은 이후, 밥을 두공기씩 먹는 남편을 보면서 과거의 남편에게 진심으로 사과했습니다.


덧)

내가 요리를 못한다 할때 포기하지 마세요.
많이 하면 요리도 늡니다..

그 과정에는 지구와 개인의 희생이 따를뿐.
고마워요, 백주부. 왜 제가 결혼 3년차되고나서 데뷔하셨나요. 좀만더 일찍하시지.




3.
결혼 첫 명절,
시댁에 내려가자마자 제게 처음으로 부여된 임무는 꼬막씻기였습니다.
저는 조개에 트라우마가 있습니다. (이 에피소드는 나중에 풀어볼게요)

하지만 어쩔수가 있나요, 열심히 수세미로 박박 씻었습니다.
꼬막이란게 참 깨끗하게 안씻기는 것이었더군요.

한시간정도 후 제 작업 속도와 작업품질때문이었던지, 주방에서 쫒겨났습니다.
뭐 그 후로도 제게 많은 임무(?)가 주어졌습니다.

태어나서 처음보는 손질 안된 오징어라던가, 전복이라던가..
친정에선 해산물을 거의 안먹고, 해산물 손질하는 법도 배우지 않아서 저는 해산물을 손질할줄 모릅니다.
전 마트에서 다 손질된것만 구매해서 정말 진심으로 할줄 모르는 것들 뿐이었습니다.

열심히 씻으면 씻을 수록, 깔끔하게 다듬으려 노력하면 노력할수록 원 형체가 점점 사라지게 되더라고요.

뭔가 많은 식재료의 손질을 맡게되었고 정말 네이버 뒤져가며 열심히 했긴 했습니다.
좀 구매하는 제품과 제가 맡은 물건의 아웃풋이 많이 다르긴했습니다만, 사실 뭘 어찌 더 잘할지도 모르겠더라고요.

결혼 6년차가 되는 지금은 시댁에 내려가면, 저는 설거지 담당입니다.


덧)
시누이의 남편이 바닷가 출신인지라 해산물은 그쪽이 다 다듬게 되었습니다.
진짜 잘 하더라고요. 어떻게하는지 모르겠지만 툭툭하니까 다 되던데요. 속도도 엄청 빨라요..
제가 하면 그렇게 안되던데.. 그리고 전 시키지도 않습니다.
지금은 좀 늘었다고, 하겠다 해도 워낙 첫 인상이 망인지라 고급 식재료 망친다고 절대 안시켜요..




4.
제 남편은 입맛이 참 까탈스럽습니다.
같은 음식이 연속으로 올라가면 먹질 않습니다.

남편은 반찬투정을 하지는 않지만 딱 보면 보여요.

맘에 드는 음식이 있으면 와구와구 두그릇까지도 뚝딱이지만,
맘에 안드는 음식들만 있으면 깨작거라다가 반공기도 안먹고 일어납니다.

그래서 밑반찬이라는 것을 몇번 해봤지만,
첫끼만 같이먹고 일주일 내내 혼자 먹다가 다 버리게 된 이후에는 밑반찬을 아예 하지 않게 되었습니다.
찌게도 딱 한끼만 먹고 같은 찌게가 다음 끼니에 올라오면 먹질 않습니다.
국도 마찬가지 입니다. 심지어 국물은 한끼에 세번정도 떠먹으면 끝나요.

본인말로는 자기는 마른반찬도 다 잘먹고 (진미채볶음, 멸치볶음 등등) 국도 찌게도 엄청 좋아한다지만.
사실 찌게나 국 그리고 마른반찬이란게 딱 한끼 만들어 먹기 얼마나 힘든지 요리해보신 분들은 다 아실겁니다.

김치조차도 일주일 정도 같은 김치를 먹고나면 그 이후엔 그 김치를 안 먹고싶어합니다.
남편에게 듣자하니 남편이 겉절이를 좋아해서 자주 즉석에서 열무니 배추니 겉절이를 해주셨다고 하더라고요.
(시어머니, 대체 왜 그러셨나요.. 아니, 제 남편이 좀 특이한걸로..)

그나마 다행인건, 평일엔 각자 회사에서 식사를 하고 오니 주말에 두끼정도만 고민하면 됩니다.
그리고 하루에 한끼는 꼭 같이 먹고싶자는 제 욕심 때문에 아침을 항상 차려줍니다.
(그전엔 늦게 퇴근하더라도 저녁을 같이 먹었는데.. 자꾸 늦게 먹으니 결혼 후 10키로 씩 각자 쪄서..
저녁은 각자 알아서 먹기로 하고 같이 집에서 먹는건 아침으로 바꿨습니다)

결론적으로는 남편의 특이한 식성때문에 모든 끼니가 일품요리화 되었습니다.
그리고 국은 즉석국이, 김치는 인터넷으로 1키로씩 소용량 구매로 모든 것이 해결되었습니다.

사실, 남편의 특이 식성때문에 모든 끼니가 일품요리화 되었지만, 또 이것도 나쁜것 같지는 않습니다.
제가 엄청 귀찮긴 하지만 그래도 매끼 맛있는 것을 해먹을 수 있으니까요.


5.
매일 아침 15분동안 일품요리를 만드는 나름의 노하우 공유합니다.
(좋은 팁 있으신 결혼 선배님들있으시면 노하우 공유좀 부탁드립니다. 굽신굽신)


5-1. 야채 베이스
1시간정도 여유 시간 있는 저녁에 기본 야채 -> 당근+고기+양파+기타 야채 (감자/애호박/버섯 등등)로
카레나 짜장만들기 전단계인 야채 스튜(?)를 만들어둡니다.

보통 당근1+고기 반~한근+양파1+감자1+애호박1를 조합하면 한 5~6인분어치 야채스튜가 만들어집니다.
2명이 먹기엔 좀 많은 양이지요.

그러면 만들어진 스튜를 적당히 2인분씩 소분하여 냉장고에 넣어둡니다. (3일치)
그러면 일품요리 만들기 엄청 쉬워요.

야채스튜+카레가루+10여분 끓이기 = 카레
야채스튜+된장+두부+10여분 끓이기 = 두부된장찌게
야채스튜+찬밥+굴소스+10여분 볶기 = 볶은밥
야채스튜+계란4개+계란말이팬= 야채가 섞인 계란말이
야채스튜+짜장가루+10여분 끓이기 = 짜장
야채스튜+파스타소스 +익은 파스타+10여분 끓이기 = 파스타 (소스에 따라 토마토/크림/로제 가능)
야채스튜+파스타소스 +식빵+치즈+에어프라이기5분 = 미니피자


5-2. 명란 베이스
남편이 명란젓을 좋아합니다. 그래서 명란 베이스로 단품요리를 하기도 합니다.

명란젓+참기름+파(미리 손질해 얼려놓은것)+상추류 조금+흰쌀밥(가끔은 햇반) = 명란 밥
명란젓+참기름+식빵+에어프라이기5분 = 명란 빵
명란젓1개+참기름+후라이펜 = 명란젓구이 (생각보다 밥도둑입니다)
명란젓+계란4개+계란말이팬= 명란 계란말이
명란젓+계란3개+물조금+파(미리 손질해 얼려놓은것)+실리콘 계란찜기+전자렌지 3분= 명란 계란찜
명란젓+오일+익은 파스타면+10여분 볶기 = 명란 파스타


5-3. 식빵 베이스
(사자마자 냉동보관하면 맛있게 오래 먹을 수 있어요)

식빵+야채+계란+스팸= 샌드위치 / 변형된 잉글리쉬 아침
식빵+계란물+설탕=프랜치토스트


물론 가끔 단품요리 하기 귀찮을때는
간장계란밥이나 계란후라이+스팸/김+즉석국
야채/고추참치+밥 조합도 주기는 합니다. 가끔은 라면류 끓여주기도 하고요.

나물류 먹고싶으면 반찬가게 가서 소량씩 사서 나물+밥으로 한끼먹고, 비빔밥으로 다음끼니 먹습니다. (그럼 딱 떨어져요)


다른 분들은 어떻게 식사준비하시나요?
노하우 있으면 공유부탁드립니다.




그리고 남편 까탈스럽다고 하시는 분들에게 미리 변명을 드리자면,
남편이 맛있게 먹는 모습보는 게 제 낙입니다.


남편 얼굴 보면 화나다가도 화가 안납니다.
....염장질 죄송합니다.