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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2025/02/20 16:20:30
Name 고구마감별사
Subject [질문] 늦은 나이지만 요리사가 되고싶어요 진로고민
서른 다섯, 다른 이들은 이미 자리잡고 나아갈 나이입니다
길지 않지만 현장직도 또 사무직도 해봤지만 나한테 맞다 하는 일은 아니었습니다
어렸을 때부터 하고싶은 건 많았지만 현실에 부딪혀 적당한 학교에 무난한 학과를 나온게 다죠
목표가 없다보니 열정도 없고 그렇게 흘러온거 같습니다
예전부터 좋아하는건 많았지만 그중에서도 요리하는걸 좋아했습니다. 이따금씩 티비나 유튭에서 따라할만한 요리가 나오면 만들어보기도 하고 주변에 대접하는데서 만족감을 느끼기도 합니다
물론 요즘에 저같은 사람은 널리고 또 더 대단하신 분들이 많다는 것을 알고 있습니다
잘은 기억안나지만 예전 인터넷 글중에 ‘자신의 적성(?)을 알고싶으면 남들보다 더 투자하고 있는 시간을 찾아라‘라는 글이 기억나는데 저는 그게 요리인 것 같습니다
맛있는 음식을 만드는데서 성취감도 느끼고 또 대접하고 맛있다 소리를 듣는게 저는 좋습니다
양식 제빵 한식 일식 뭐든 좋습니다
늦은 나이인 제가 나아가기에 그나마 나은 방향이 무엇인지 고민이 많습니다
주변에 이쪽 업계 지인은 없어 조언을 구할 곳도 마땅치 않습니다
조리학과를 나와야 한다면은 학위를 또 따야하는 것인지 자격증을 따야하는지
경력이 중요한 것으로 알고있는데 일은 바로 시작할 수 있는지
일학습 병행은 마음먹고 있습니다
조언부탁드립니다

마속 나무위키 문서 2.3. 가정의 패전 인용

"그런데 여기서 마속은 제갈량의 명령을 무시하고 길목에 세워야 할 방어진지를 산 꼭대기에 세우는, 전쟁사상 다시 없을 바보짓을 한다.
부장 왕평이 필사적으로 말렸지만 이마저도 무시해버린다."
마르틴 에덴
25/02/20 16:26
수정 아이콘
비슷한 나이에 새 길 뚫는 중인 사람입니다.
답은 제가 모르겠지만 화이팅입니다.
25/02/20 17:01
수정 아이콘
(수정됨) 먼저 집에서 내가 먹고 싶은 것 요리하는 것과
요식업계에서 일하는 것은 천지차이입니다
일의 강도 뿐이 아니라요
아예 방향성이 다르다고 말씀드리고 싶습니다
(물론 취미가 일이 되는 모든 분야가 다 그렇겠습니다만)

두번째 학위는 요리사라도 진로가 다릅니다
장사를 할건지
푸드회사 들어갈건지
개인업장에서 일할건지
호텔조리사가 될건지
파인다이닝에서 일할건지
메뉴개발을 할건지 등등이요

필요하기도 하고 필요없기도 합니다
(국내 학위는 그냥 최소자격 정도로 커트되는 경우가 있고, 해외경험, 해외학위는 조금 더 실질적인 실력의 척도로 쓰입니다)


세번째로 무경력으로 열정으로 시작할 수는 있습니다만
다이닝이나 호텔등은 힘들고요
박봉 감수하셔야합니다(최저시급+@정도)
25/02/20 17:47
수정 아이콘
정리하자면

1. 요리사라도 진로는 다양한 편이며, 그에 따라 학위, 자격증등이 요구되기도 필요없기도 하다
2. 취미의 요리와 직업의 요리는 상당히 다르다.
3. 박봉이고, 근무환경이 좋지 못하다

좀 규모있는 음식점 정도로 짧게나마 일 해보시는 걸 추천합니다
소위 말하는 [일머리] 없으면 살아남기 힘듭니다.
25/02/20 17:45
수정 아이콘
일단 취미가 일이되면 더이상 재미를 못느끼는 경우가 많아서...
요식업 알바부터라도 경험해 보시고 결정하셔도 늦지않을것 같아요.
한국요식업은 두가지 얼굴이 있다고 생각합니다.
25/02/20 18:09
수정 아이콘
요리를 좋아하는 것과 요식업은 좀 결이 달라요
특히나 개업까지 생각하신다면 장사개념으로
접근하셔야 한다고 봅니다.
임대료, 원가계산, 인건비, 세금처리 등등
파란아게하
25/02/20 19:16
수정 아이콘
주말이나 저녁에 학원 다니면서 한식조리 기능사 자격증 취득에 도전해보세요
에어컨
25/02/20 20:12
수정 아이콘
AI가 다 헤집고 다니는 세상인데 기존의 경력관리니 나이제한이니 뭐니 이젠 낡은 개념처럼 느껴지더라고요. 전 AI가 더 커지기 전에 하고싶은 거 이것저것 다 해보며 살아보려고 합니다. 모쪼록 힘내시기 바랍니다! 요리의 꿈 응원합니다!
한지민짱
25/02/20 22:24
수정 아이콘
전 34살에 적당한 학교에 무난한 학과도 못나왔는데 저보단 나으시네요 흐흐

저도 막무가내로 일본 다시가고싶다고 준비한다고하면서 준비도제대로안하고있습니다.

구체적인조언은 제가 드리긴힘들것같고.. 잘하실꺼라 믿습니다 화이팅입니다 같이 화이팅해봐요!!

그래도 남자는 더 하고싶은일하는쪽이 행복한길이라고 봅니다 저는..
25/02/21 09:32
수정 아이콘
디즈니플러스 더베어 봤더니 살벌하던데요..
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