|
:: 게시판
:: 이전 게시판
|
- PGR21 관련된 질문 및 건의는 [건의 게시판]을 이용바랍니다.
- (2013년 3월 이전) 오래된 질문글은 [이전 질문 게시판]에 있습니다. 통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
통합규정 1.3 이용안내 인용"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
+ 24/10/10 15:30
식당 컨셉이나 메뉴에 따라 다 다르고, 고수 정도의 호불호가 있을만한 재료는 메뉴에 적혀있거나 따로 설명해주는경우가 대부분일겁니다.
그리고 시그니처급 메뉴가 아닌 이상 빼달라고 하면 당연히 빼줍니다.
+ 24/10/10 16:26
파인다이닝 식당들은 호불호가 있는 메뉴들 (고수 같은) 은 미리 물어보고 서빙하고
+ 알러지랑 못먹는 음식들은 기본적으로 예약때 체크해서 다른 재료로 서빙합니다. (다른재료 대체가 불가능할 경우에는 이야기하고 예약 취소 처리..) 흑백요리사는 기본적으로 '최고의 버전'을 만드는 거기 때문에. 심사위원들도 호불호가 있지만 정통이면 이게 맞으니 잘한거다. 라고 평가하는 사람들이라 그런 재료를 쉽게 썼다고 보시면 될거 같네요. 한국 파인다이닝은 실제로는 고수가 들어가는 메뉴는 당연하게도 물어본뒤에 거부하면 안들어가는 버전으로 줍니다.. (고수 싫어하는 사람이 진짜 많아서..)
|
||||||||||