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Date 2024/05/29 15:46:45
Name 코기토
Subject [질문] 혹시 이 제품 영양정보 당 함유량이 왜 0% 인지 아시는 분 있을까요?
매일 바이오 제로 요구르트라는 제품을 구입했는데
영양정보에 당류 0% 라고 되어 있습니다.

먹어보니 일반 요구르트(야쿠르트같은) 맛과 비슷한 맛이 납니다.
당이 없는데 뭘로 단맛을 내는건가 원재료명을 살펴봤더니
카라멜당 시럽이라는게 적혀 있더라구요.
당 시럽이라면 당 함량이 높은 식품군이 아닌가요?
어떻게 영양정보 당류 0%가 나올 수 있는걸까요?

검색해봐도 딱히 도움될만한 정보가 없어서 여쭤봅니다.

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시무룩
24/05/29 15:50
수정 아이콘
대체당으로 만든 당시럽이 있던데 그쪽 아닐까요?
24/05/29 15:50
수정 아이콘
제품 성분란에 수크랄로스등 대체감미료가 포함되어 었을겁니다

당시럽은 성분을 모르겠지만 당류가 맞더라도 풍미만 내는 수준으로 함유량이 적으면 0으로 표기될수도 있습니다
24/05/29 15:52
수정 아이콘
제로 칼로리 시럽이 있죠
덴드로븀
24/05/29 15:53
수정 아이콘
https://direct.maeil.com/m/product/productView.do?productCode=P14620

성분을 보니 단맛을 내는건 [수크랄로스] 인거고, 칼로리를 내는건 에리트리톨로 표기되어있으니

카라멜당 시럽 = 에리스리톨(당알코올) 이라고 봐도 되지 않을까 싶긴 합니다.
코기토
24/05/29 16:07
수정 아이콘
앗 짧은 시간이 여러분들께서 답을 주셨네요.
영양정보 표기에 수크랄로스(감미료) 라고 되어 있는데
감미료도 단맛을 내겠지만 당 시럽이라는 단어에 꽂혀서 이게 어떻게 당이 0 이지 하는 생각이 들었어요.
시럽이 있어도 당 0%가 되는거군요.
말씀들 감사합니다.
하루빨리
24/05/29 17:03
수정 아이콘
당 시럽 내용물이 에리트리톨인거 같습니다.
성야무인
24/05/29 16:11
수정 아이콘
당 함유량은 그렇다치고

탄수화물이 11g이 들었는데 4.8kcal이 맞는건지 모르겠네요?

11g 포함하면 탄수화물 1g당 4kcal정도니 전체가 44kcal가 아닌지?
하루빨리
24/05/29 17:02
수정 아이콘
https://namu.wiki/w/에리트리톨
찾아보니 1g당 0.24 kcal인 당알코올이라고 하네요. 이거랑 수크랄로스로 단맛을 내는 제품입니다.

그리고 100ml당 4kcal 미만이면 제로라고 주장할 수 있다고 하는데 이 제품은 190ml에 4.8kcal이라 제로라고 주장하는거네요.
24/05/29 17:20
수정 아이콘
제가 뻘소리만 해서 삭제하고 다시 씁니다.
탄수화물 11g에 에리스리톨 9.8g을 빼서 1.2g의 탄수화물만 계산해서 4.8이 나온겁니다.
24/05/29 17:47
수정 아이콘
좋은질문 좋은답변들 감사합니다 크크
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