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전체 질문 삭제예정
Date 2024/02/26 16:29:19
Name 개가좋아요
Subject [질문] 코스트코에서 락토프리 우유를 샀는데 우유가 달아요.
https://pgr21.net/qna/175087 삭게로!
분명 단 맛이 나거든요? 그래서 성분을 보니 원유 100%라고 하더라구요.
이거 락토프리 우유가 원래 단건가요? 아님 지금까지 다른 우유가 맛이 없던건가요?
제품명은 "덴마크 소화가 잘되는 우유(락토프리)"입니다. 다른 제품도 락토프리는 다 단맛이 나나요?

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HA클러스터
해시 아이콘
24/02/26 16:34
수정 아이콘
락토프리 방식이 효소분해 방식과 물리적 필터링이 있는데 효소분해 방식을 택할 경우 일반 우유보다 더 강한 단맛이 납니다.
대충 구글에서 락토프리 단맛 으로 검색하셔도 많이 나와요.
개가좋아요
해시 아이콘
24/02/26 16:41
수정 아이콘
오호 그렇군요. 단맛도 나고 소화도 잘되니 좋군요!!
BLitz.
해시 아이콘
24/02/26 16:36
수정 아이콘
단게 맞아요. 저도 예민한 장 상태때문에 락토프리만 먹는데 브랜드에 따라서 진짜 설탕탔나 싶을정도로 단 브랜드도 있습니다.
개가좋아요
해시 아이콘
24/02/26 16:42
수정 아이콘
네 감사합니다~~ 설탕탄거 같은거는 먹기 힘들것네요 적당히 달아야지 맛있는데
디쿠아스점안액
해시 아이콘
24/02/26 16:53
수정 아이콘
락토프리 중에서도 덴마크 게 좀 단맛이 강합니다
조제
해시 아이콘
24/02/26 16:59
수정 아이콘
팩우유(멸균우유)라면 일반 우유보다 더 강하게 고온처리를 하기 때문에, 마이야르 반응이 일어 색도 살짝 갈색빛이 돌고, 더 달아집니다.
공부맨
해시 아이콘
24/02/26 20:23
수정 아이콘
매일유업껀 당을 좀빼서 기존과 제일 비슷한맛이 납니다.
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