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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2020/09/20 15:23:58
Name 므라노
Subject [질문] 칼은 어떻게 가시나요?
그냥 평소에 집에서 음식 해먹는 정도입니다.
평소엔 파나 양파 같은 것만 썰어서 무딘 칼인 채로 별 생각 없이 쓰는데, 단단한 야채나 고기, 생선 손질 할 때 애로사항이 꽃피네요.

찾아보니 칼갈이, 연마봉, 숫돌 정도를 쓰는 것 같네요.

칼갈이는 편하긴 한데 제대로 갈리지도 않고 날을 망친다는 얘기가 많고, 연마봉은 사실 칼을 간다기보단 평시에 이가 나간 부분 관리해 주는 거라 아예 무딘 칼을 갈기엔 부적합하다고 하고, 숫돌은 진입장벽이 많이 높네요. 보니까 제대로 하려면 숫돌도 방 별로 여러개를 써야 하는 것 같고요.

혹여나 숫돌을 산다 치면 천 방짜리 하나로 커버가 될지.
근데 어차피 제가 쓰는 칼이란게 그냥 비메이커 싸구려라 그냥 다이소 칼갈이 사서 대충 대충 하고 치울까 싶기도 하네요.

다들 어떻게 하시나요?

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김오월
20/09/20 15:27
수정 아이콘
가정집에선 1000방 하나로 죽을 때까지 쓸 수 있어요.
정지연
20/09/20 15:30
수정 아이콘
(수정됨) 천방짜리 숫돌 하나 사서 유튜브 영상으로 배워서 갈고 있습니다
연마봉, 칼갈이는 이미 무뎌진 칼날에는 해봐야 의미가 없더라고요..
너리비
20/09/20 17:15
수정 아이콘
영상으로 보고 배우는건 하는법 정도나 아는거고
많이 해보는 거 밖에 방법이 없어요
잘 갈다가 한번 삐끗하면 날이 나가버려서
생각보다 어렵습니다

가정용이면 칼갈이부터 써보세요.
20/09/20 17:24
수정 아이콘
천방 하나면 됩니다. 마무리 3천방 이런 거 필요 없고 손가락 자를 정도로 갈 수 있습니다. 화 나거나 스트레스 받았을 때 칼 갈면 좋습니다.
20/09/20 19:15
수정 아이콘
제가 가끔 보는 유튜버는 칼은 직접 갈지 말고 전문 칼갈이에게 가라고...
bspirity
20/09/21 09:08
수정 아이콘
숫돌 하나면 평생 가는데 엄청 지루해요
하얀갈매기
20/09/21 20:55
수정 아이콘
숫돌 중에 양면으로, 500방/3000 방 등등 붙여서 하나로 파는 것도 좋아요.
몇 년째 잘 쓰고 있고, 가족/지인들 칼 갈아주러 가끔 숫돌들고 갑니다.
므라노
20/09/21 23:26
수정 아이콘
솔직히 가정집에선 숫돌 안쓰고 다른 획기적인 방법을 쓸 줄 알았습니다만 다들 숫돌 쓰시는군요
숫돌 하나 사보겠습니다. 답변 모두 감사드려요.
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