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25/05/21 13:48
일본에도 **아지츠케노리(味付けのり)**라고 불리는 조미김이 존재하지만, 한국의 조미김과는 다소 차이가 있습니다. 일본의 아지츠케노리는 간장과 설탕 등으로 양념하여 한국 조미김보다 더 달고 단단한 편입니다. 또한 서로 달라붙어 있어 하나씩 떼어 먹어야 하는 경우도 많습니다.
라고 제미나이님이 말씀해 주시네요.
25/05/21 13:49
한국김은 우리가 보통 먹는 양반김같은 조미김이고, 양념김은 일본 김에 우마이봉 무슨무슨맛처럼 여러 가지 맛 시즈닝 첨가한 김 얘기일 겁니다.
25/05/21 13:52
일본김 특유의 바삭하기보다는 두껍고 뻗뻗한 김에, 간장류에 맛낸 김인데
한국인들은 대체적으로 이게 뭐야? 합니다. 저기서 말하는 한국 조미김은 얇고 바싹하고 참기름이나 들기름으로 향을 낸김을 말하는거죠
25/05/21 14:17
일식이 한식보다 해외에 먼저 퍼지면서 일본 김도 먼저 퍼졌는데, 정작 대중들 입맛까지 파고 들고 있는건 후발주자인 한국 조미김이죠. 뉴욕에서 꽤 유명한 회사의 본사 견학 갔었는데 간식코너에 한국 조미김 한봉지씩 있는 거 보고 충격이었습니다.
물론 그렇다고 한국식 김이 더 우월하다 뭐 이런 건 아니고 방향성이 다른건데 라이트하고 넓게 소비하기엔 압승 아닌가 싶습니다.
25/05/21 17:15
사람들이 김맛을 폄하하는 경향이 있는데
그지 같은김은 아무리 참기름 발라서 잘구워도 맛이 안납니다. 왜냐면 해봐서 압니다.. 흙흙
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