PGR21.com
- 모두가 건전하게 즐길 수 있는 유머글을 올려주세요.
- 유게에서는 정치/종교 관련 등 논란성 글 및 개인 비방은 금지되어 있습니다.
Date 2025/05/19 22:09:46
Name roqur
File #1 photo_2025_05_19_22_02_55.jpg (446.2 KB), Download : 1034
출처 만들어서 찍음
Subject [음식] 현실적인 자취안주 (수정됨)


밑간한 목살 전분 입혀서 굽고

그 위에 마늘+라오깐마 두반장 +간장 맛술 올리고당으로 만든 소스를 얹은 요리.



기름 살짝 두르고
딴거 없이 전분만 입혀서 튀기듯 구우면

적은 기름으로도 튀김 흉내는 낼 수 있습니다.



추라이

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
호랑이기운
25/05/19 22:17
수정 아이콘
집에 전분이 없음
25/05/19 22:19
수정 아이콘
보관성도 좋고 하나 사두면 필요할 때마다 쏠쏠하게 쓸 수 있슴다!
슬래쉬
25/05/19 23:50
수정 아이콘
유부남인데도 집에 전분 없음..
부대찌개
25/05/19 22:18
수정 아이콘
집이 없음
人在江湖身不由己
25/05/19 22:28
수정 아이콘
없음
25/05/19 22:31
수정 아이콘
밥과글
25/05/19 22:32
수정 아이콘
와 엄청 맛있어 보임 스크랩해둘게요
밥과글
25/05/19 22:33
수정 아이콘
전분은 그냥 가루 입히면 되나요? 반죽이나 앙금 필요 없이.. 근데 제가 튀긴 두부를 좋아해서 전분가루를 입혀보니 바삭바삭하지 않고 미끄덩 쫄깃 하던데..
25/05/19 22:39
수정 아이콘
전 그냥 가루 입혔어요. 두부는 튀긴 적 없어서 도움이 안 되겠지마는...

암튼, 고기에 전분 입힌 다음 좀 두면 물 배어 나와서 전분이 녹더라고요.

1) 전분을 한 번 더 골고루 입히고
2) 약불에서 적당히 익히다가
3) 중불~중강불에서 노릇노릇해질 때까지 한 번 더 익힘


그렇게 만들었슴다 저 야매 돈까스는.
밥과글
25/05/19 22:41
수정 아이콘
감사합니다
25/05/20 03:39
수정 아이콘
전분도 종류가 있긴해서
개인적으로 중식은 옥수수보단 감자전분 추천드립니다

미끄덩한건 두부의 수분때문이 커서
보통 두부로 요리를 하실땐
두부를 먹을 사이즈로 자르고, 시즈닝을 한 다음
30분정도 면보나 린넨으로 두부의 수분이 나오는걸 기다리고
제거해주시면 보다 나은 식감이 가능합니다
밥과글
25/05/20 08:27
수정 아이콘
오 감사합니다
25/05/19 22:38
수정 아이콘
봉지에 전분넣고 고기넣어서 흔든건가요?
25/05/19 22:39
수정 아이콘
접시에 전분 깔고 고기 앞뒤로 뒤집었어요!
25/05/19 22:40
수정 아이콘
이 시간에 이 정도 수준의 테러를? 이 무슨 붓다도 노할 사악한 공격이란 말인가
25/05/19 22:44
수정 아이콘
오오 붓다여 주무시고 계십니까...!

붓다는 주무시고 계십니다.

깨어서 야식을 먹는 건 우리들입니다.
하이퍼나이프
25/05/19 23:10
수정 아이콘
술은 무엇입니까
술사진도 시급합니다
사신군
25/05/19 23:24
수정 아이콘
이거 유튜브에서 뚝딱이형이 비슷한 방법으로 탕수육만드는걸 보고 따라할라고 전지사왔는데 비슷한조리법에 다른 음식이라니
25/05/20 03:45
수정 아이콘
집에 전분이 없으시면 밀가루 ...
중력 박력이나 튀김가루로도 가능하긴 합니다
저 가루들이 수분을 잡아 겉을 바삭하게 익히는 거라서
다만 수분이 지나치게 많으면 역효과가 나니
다른 재료라면 미리 수분을 제거해야 합니다

올드한 양식에서는 보통 브레이징할때
이런식으로 시어링 해줍니다
날지않는돼지
25/05/20 03:59
수정 아이콘
새우깡이 아니라니,,,,
25/05/20 05:29
수정 아이콘
비쥬얼이 땡기는 비쥬얼이 아닌데...
25/05/20 07:38
수정 아이콘
제가... 사진을... 못찍어요....
25/05/20 05:42
수정 아이콘
넌내게 전분였지
세이밥누님
25/05/20 08:39
수정 아이콘
현?실
대리만족 하고 갑니다 크크
아야나미레이
25/05/20 09:33
수정 아이콘
아드님 하나 안키우시나요 크크크
Lord Be Goja
25/05/20 10:11
수정 아이콘
왠지 우리아이 영양간식 같아 보이는
땅과자유
25/05/20 13:23
수정 아이콘
전 간장과 올리고당 1:1로 넣어서 버무린걸 더 좋아합니다.
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
515835 [유머] 은근 드래곤볼에서 정사냐 아니냐 논란인 작품.jpg [34] 프로불편러8232 25/05/31 8232
515834 [유머] 이게 4400원 음료라고? 바로 내일 가서 먹어야겠네 [25] 매번같은9704 25/05/31 9704
515833 [기타] 베이스 솔로 [2] 김삼관4652 25/05/31 4652
515832 [기타] 구글I/O에서 발표한 비디오생성 AI - veo3 데모 [23] 퀀텀리프6650 25/05/31 6650
515831 [유머] 노래가사 "그대여~"라는 가사에 생각나는 노래는? [71] 닉언급금지7440 25/05/31 7440
515829 [동물&귀욤] 개조심 [13] Croove6503 25/05/31 6503
515828 [게임] ??: 그래도 스꼴라보단 낫지 않음? [10] 길갈6812 25/05/31 6812
515827 [유머] 존예녀가 에스컬레이터에서 쳐다본다면? [19] Croove12274 25/05/31 12274
515826 [기타] [515816글 관련] 말 나온 김에 찾아본 터키 출산율 근황 [27] 된장까스6998 25/05/31 6998
515825 [유머] 소신발언)비키니보다 좋은 것 [41] roqur12012 25/05/31 12012
515824 [기타] 타이레놀 포장이 바뀌게 된 계기 [9] a-ha9579 25/05/31 9579
515823 [유머] 한국의 '다시다'라는 것에 충격을 받은 일본인들 [34] EnergyFlow13212 25/05/31 13212
515822 [유머] 어느 일본인의 엘든링 신작 리뷰 [8] EnergyFlow7877 25/05/31 7877
515821 [기타] (약후) 웨딩 드레스 난제 [75] 묻고 더블로 가!12704 25/05/31 12704
515820 [기타] 아빠를 구한 아기 [34] 길갈8911 25/05/31 8911
515819 [스타1] 집 청소하다가 발견한 종이 [37] 동굴곰9055 25/05/31 9055
515818 [유머] 가네시 보이잔항여, 이 가네스 하얀부붛히 위에 잏는데 아래에 오게항수있어요 [10] 초갼5896 25/05/31 5896
515816 [유머] 드디어 한국을 따라잡고 1위를 차지하려고 하는 대만 [59] EnergyFlow15168 25/05/30 15168
515815 [게임] SOOP 퇴사했던 채정원 근황 [9] 묻고 더블로 가!11996 25/05/30 11996
515814 [게임] 가로우 홍보 근황 [8] STEAM6814 25/05/30 6814
515813 [동물&귀욤] 시고르자브종과 놀아주는 고양이 [7] Croove7444 25/05/30 7444
515812 [기타] 한반도, 일본 통틀어 가장 오래된 (평양)냉면 집 [14] 김삼관9522 25/05/30 9522
515811 [기타] 이것이 일본산 아메리카 버거다 [25] Cand9734 25/05/30 9734
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로