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Date 2025/04/28 20:17:41
Name 카루오스
출처 https://n.news.naver.com/mnews/article/025/0003436677?sid=103
Subject [기타] 생닭을 물에 씻으면 안되는 이유 (수정됨)


"생닭 물에 씻지 마세요" 현미경 보니 '드글드글' 이것에 충격
https://n.news.naver.com/mnews/article/025/0003436677?sid=103
포켓생물은 “생닭 표면에는 살모넬라균 등 식중독을 유발할 수 있는 세균이 존재한다”며 “생닭을 씻을 때는 세균이 넓게 퍼질 수 있어 주의가 필요하다”며 주의를 당부했다.

그냥 삶아버리던가 아니면 최대한 물 안 튀게 씻고 주방세제로 주변 청소를 꼭해야한다네요. 닭 사면 꼭 물에 한번 씻어서 요리했는데 이런 무서운 일이...

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25/04/28 20:27
수정 아이콘
익히면 다 그냥 단백질입니다... 씻지 마세요.
근데 또 달걀도 삶기전에 씻는다는 분들도 계시니... 굳이 씻으셔야하면 물 안튀게 정말 조심해서 씻으셔야해요. 비산이 심해서 다 오염됩니다 주변이
닉을대체왜바꿈
25/04/28 20:58
수정 아이콘
저는 후라이하기전에 물로 씻는데 걍 먹어야겠네요
25/04/28 21:13
수정 아이콘
달걀 씻는건 그거 만진 손으로 다른거 만지면서 오염 되니까 그런거죠.
네오크로우
25/04/28 20:32
수정 아이콘
[포장된 생닭은 제조 과정에서 이미 살균 세척을 거쳤기 때문에 별도의 세척 없이 바로 조리해도 무방하다.]
그냥 마트서 사는 닭은 별 상관 없다는 얘기 아닌가요? 살균세척 거쳤는데 살모넬라균이 있다는 건 말이 안 되는 거 같은데...
스토리북
25/04/28 21:03
수정 아이콘
"일본 전문가들은 닭고기의 생산과 처리 과정에서 살모넬라균을 완전 제거하는 데는 엄청난 비용이 소요되기 때문에 사실상 불가능한 상태로, 소비자가 충분히 익혀 먹도록 하는 것이 중요하다고 지적했다."
이런 얘기가 있네요.
TWICE NC
25/04/28 21:13
수정 아이콘
생물을 파는데 무균 상태로 팔 수 있는 건 없습니다
하이퍼나이프
25/04/28 21:44
수정 아이콘
멸균 닭을 만들었다는 게 아니라 세척 없이 조리할수있는 상태까지는 살균 세척했다는 것이죠
씻지 말고 조리해야 한다는 지침과도 일치하네요
퀀텀리프
25/04/28 21:25
수정 아이콘
무균 포장(병/통)외는 불가능하겠군요.
떡국떡
25/04/28 21:58
수정 아이콘
생닭 물에씻으면 물이 엄청 뿌예요. 세네번씻어야 깨끗한 물이 되는데..
25/04/28 23:51
수정 아이콘
소고기나 돼지고기 씻어 먹는 사람은 거의 없는데, 유독 닭고기만 씻어 먹는 사람이 많죠
통닭이 아닌 토막낸 닭도요
이상하긴 했어요
모르면서아는척함
25/04/29 00:20
수정 아이콘
그렇게 위험한거면 닭회는 어떻게 존재하는거죠;
미나리돌돌
25/04/29 07:12
수정 아이콘
즉시 섭취겠죠
참치등살간장절임
25/04/29 08:33
수정 아이콘
그런거 파는건 도축하고 바로 먹는다든지 신선도에 신경을 각별히 쓸텐데 그래도 리스크가 0은 아니고 어느 정도는 감안하고 가는 거죠 마치 생굴처럼
김새벽
25/04/29 06:18
수정 아이콘
공장에서 생닭은 염소희석액에 소독이 되고 세척 된 후 유통이 됩니다 살모렐라 모니터링 검사도 수시로 하구요 적어도 제가 검사 했던 것 중에 살모렐라 검출 된 적은 없었어요
김새벽
25/04/29 06:22
수정 아이콘
정 걱정이 된다면 세척 전에 식초를 넣은물에 담가눴다 씻어서 사용 하세요 항문쪽은 제거 하시구요
테네브리움
25/04/30 00:47
수정 아이콘
도계장(닭 도축장 기준) 샘플 26개당 5개까지 허용됩니다.
샘플은 세척 다 끝난 '출하 직전' 상태의 도체에서 따고요...
닭은 익혀먹읍시다
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