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25/04/22 02:55
이 글도 많이 봤는데... 레어는 거의 다 익은 상태입니다. 표면만 익힌 상태면 블루레어라고 하죠.
심부 온도가 낮아 붉은색이라 해도 날고기와는 다르며, 변색이 없을 뿐이지 레어는 익은 상태가 맞습니다.
25/04/22 11:34
맛이나 정도를 정립할 만큼
스테이크를 먹어본 게 아니라 잘 모르겠네요 일반구이는 좀 익혀서 먹는걸 좋아하는데 스테이크는 잘 몰라서 미디움으로 시키는 듯
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