PGR21.com
- 모두가 건전하게 즐길 수 있는 유머글을 올려주세요.
- 유게에서는 정치/종교 관련 등 논란성 글 및 개인 비방은 금지되어 있습니다.
Date 2023/10/31 20:49:16
Name Lord Be Goja
File #1 회로.jpg (574.8 KB), Download : 29
출처 입질의추억님
Link #2 https://youtu.be/DoevGC1i-U8?si=VGDaoXK2r-ilmsS3
Subject [기타] 스시야나 일식집에서 보리새우를 쓰는 이유 (수정됨)


생 회로 먹으면 미세한 차이가 납니다.
돈값을 하기는 힘들지만요.

그렇지만 보리새우를 가볍게 조리한후 그걸로 요리를(초밥) 만들기도 하죠?

y67rhgA.png

그렇다면 생물일때는 미미한 차이지만 익히면 엄청난 차이가 나는게 아닐까요?!





TR0ceeV.jpg

일단 보리새우가 구워진상태에서 껍질색은 이쁩니다.

그렇다면 맛은??

Uk1Vsdh.gif

모르시겠다네요


n0xK89Y.gif

눈가리면 보리새우맛 잘아는 님도 모를듯...이라고 말씀하시네요


그렇다면 보리새우의 활용도는요?!!


jCTmR5h.gif

그건 보리새우가 스스로 해결할 과제라고 하십니다



그렇다면 생으로 낼것도 아니면서 굳이 보리새우를 쓰는 이유는 뭔가요


02mCdvK.jpg

흰다리새우를 그런곳에서 내놓으면 빈정이 상할수 있기 때문!!



----------------------------------
PS.
흰다리새우가 염가인 이유는 현재 우리나라 바다에서도 양식이 되는품종이고
보리새우의 경우는 일본쪽에서는 양식이 되는데 우리나라에서는 아직 양식에 성공하지 못해서 자연산뿐이기때문에 비싼가격이 유지되는거라고도 하셨습니다.

아마도.. 일본에서는 별차이없는 요리에서도 보리새우를 낼때 부담이 적은게 아닐까요..한국쪽에서는 아무래도 일본식 차림을 해야 뭔가 정통같으니 어지간하면 보리새우를 쓸수밖에..!?


풀영상
--------------------------------------------

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
23/10/31 20:53
수정 아이콘
비쥬얼이죠. 비쥬얼.
23/10/31 20:55
수정 아이콘
광어특) 양식 당해줘서 고맙다!
비오는일요일
23/10/31 21:01
수정 아이콘
근데 저 몸값이란게 상당히 크긴 하더군요...
하이엔드 스시야에서는 맛있어도 못쓰는 애들이 종종 있더라고요.
인간실격
23/10/31 21:02
수정 아이콘
아무래도 고급식당에서 양식이 나오면 좀 짜치니까요 흐흐.

그리고 일반적으로 볼 수 있는 흰다리새우 대비 보리새우가 훨씬 크고 비쥬얼도 좋아서 스시야에서 선호하는것도 있지만 흰다리새우는 아마 전통적인 에도마에 스시의 범주에 안 들어가서 안쓰는거일꺼에요.
Bellhorn
23/11/01 21:01
수정 아이콘
줄무늬전갱이는 거의 양식 씁니다.
Janzisuka
23/10/31 21:11
수정 아이콘
흰다리새우 스시 가격 싸게 배달되면 겁나 시킬듯
23/10/31 21:14
수정 아이콘
아무래도 저렴한 제품쓰면 가게 퀄리티 부분에서 조금 떨어져보이는게 크죠
우리나라 하이엔드 스시야는 맛도 맛이지만 사치를 부리러 가는건데 싸구려 재료나오면 소비자입장에서 좋아하지 않습니다
ComeAgain
23/10/31 21:18
수정 아이콘
헉 그러면 저런 곳은 광어도 안 나오나요, 아 자연산으로?
돔페리뇽
23/10/31 21:22
수정 아이콘
자연산 대광어 나오죠
왓두유민
23/10/31 22:03
수정 아이콘
잘 안 나옵니다
23/10/31 22:08
수정 아이콘
광어는 꽤 나오죠
Bellhorn
23/11/01 21:01
수정 아이콘
광어는 거의 고정적으로 나와요;;;;
alphaline
23/11/01 10:20
수정 아이콘
13키로짜리 대광어 한 번 먹어본 적 있습니다
23/10/31 21:19
수정 아이콘
흰다리새우야 고마워
돔페리뇽
23/10/31 21:30
수정 아이콘
사실 고급식당으로 갈 수록 좋고 귀한 식재료를 어떻게 구하냐 싸움이 되다보니...
0.1% 라도 더 맛있는걸 쓰는거죠 뭐
그걸 감당할 손님이 있으면 가게가 유지되는거고, 없으면 망하거나 다운그레이드 하는거고
23/10/31 21:43
수정 아이콘
우리 아버지가 새우잡으러 가셧는데...달마새우라고 참맛있는 새우인데... 먹고싶다
동년배
23/10/31 21:48
수정 아이콘
새우 뿐만 아나라 식재료 중에 저런게 많죠. 맛있어서 비싼게 아니라 그냥 희귀해서 비싼
반반치킨
23/10/31 21:53
수정 아이콘
공급이 쉬우면 싸질뿐입니다.
흰다리새우 맛있어요!
터보레이터
23/10/31 22:01
수정 아이콘
광어 사랑해요!!! 양식당해서
영양만점치킨
23/10/31 22:16
수정 아이콘
이재용도 출소후 허니콤보 먹었다는 썰이 있던데 맛과 가격이란게 참 오묘해요.
종말메이커
23/10/31 22:50
수정 아이콘
저도 광어나 찬양하고 갑니다
23/10/31 22:51
수정 아이콘
광어야 고맙다!!
wish buRn
23/11/01 07:24
수정 아이콘
희소성이 가격에서 차지하는 비중이 크군요
VictoryFood
23/11/01 10:01
수정 아이콘
역시 광어야
열혈둥이
23/11/01 10:10
수정 아이콘
그런말이 있죠. 돼지가 가축이 아니였으면 얼마나 비쌌을까?
탑클라우드
23/11/01 15:05
수정 아이콘
친환경적 양식이 더 많은 종류의 수산물에 적용될 수 있기를...
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
489503 [유머] PC까는 사우스파크.JPG [4] Myoi Mina 11900 23/11/04 11900
489502 [기타] 예전엔 1년에 한 번씩 바꿨던 것... [63] 우주전쟁13741 23/11/04 13741
489501 [게임] 헬마치 라이브 최신 [1] STEAM8622 23/11/04 8622
489500 [스타1] 아아아아악 제발 그만 [15] 닭강정11093 23/11/04 11093
489499 [LOL] 실시간 강남역 근황 [17] 갓기태12378 23/11/04 12378
489498 [유머] 2023 이그노벨상 수상 목록 [4] 인간흑인대머리남캐10200 23/11/04 10200
489497 [기타] 강릉 바다 근황 [19] 명탐정코난13856 23/11/04 13856
489496 [기타] 아쉽게도 미뤄질거 같은 세기의 대결 [8] Fin.10963 23/11/04 10963
489495 [유머] 2023 이그노벨상 받은 피지알러 [3] 인간흑인대머리남캐10797 23/11/04 10797
489494 [스포츠] 홍준학, 성민규 전 단장 필터 사진 [7] Pzfusilier11183 23/11/04 11183
489493 [LOL] 타베의 눈물 [13] Leeka11715 23/11/04 11715
489491 [연예인] 해봤으니까 말해준다. 하지마 [9] 서린언니13752 23/11/04 13752
489490 [LOL] 3315일만의 월즈 패배.jpg [21] 융융융10758 23/11/04 10758
489489 [동물&귀욤] 강형욱의 견종백과 : 골든 리트리버 편 [10] Croove10749 23/11/04 10749
489488 [유머] 속담 뜻의 변화 [1] 길갈10988 23/11/04 10988
489487 [유머] 남친이 차가 없어서 너무 불편하다는 블라녀 [51] 삭제됨15962 23/11/04 15962
489485 [유머] 금은방 근황 [10] 인간흑인대머리남캐12842 23/11/04 12842
489484 [유머] 한국 초콜렛들이 카카오 함량이 낮은 이유 [9] 인간흑인대머리남캐15507 23/11/04 15507
489483 [유머] 남편의 여장 취미를 어느날 갑자기 거부한 이유 [1] 인간흑인대머리남캐12424 23/11/04 12424
489482 [게임] 니케 1주년 사료 근황 [20] 라쇼12662 23/11/04 12662
489481 [유머] 닝 젠지 vs blg 총평 [18] KanQui#113227 23/11/04 13227
489480 [LOL] 비리비리가 젠지를 이길수밖에 없던 이유 [10] Leeka10216 23/11/04 10216
489479 [기타] 인류가 만든 가장 거대한 배 [32] 서귀포스포츠클럽17085 23/11/04 17085
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로