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20/03/26 09:48
저도 그 보라색 식감으로 가지 별로 안좋아 했는데
어느날 중국 식당에서 가지튀김 먹고 생각이 바뀌었습니다. 꽤 먹을만한 야채(?)였습니다.
20/03/26 10:21
원래 가지는 물속성이라, 불/기름과 가까이해야 조화롭죠.
조리한지 오래되어서 식거나 시들해지면 안되고, 또 튀기거나 구웠을 때 맛을 살리기 좋고...
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