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16/03/14 13:21
달걀 프라이할 때 프라이팬에 뚜껑을 덮고 해 보세요!(냄비뚜껑 중에 맞는 뚜껑이 아마도 하나쯤 있을 겁니다...?)
그럼 2를 만들려다 1이 되는 경우가 없어집니다. 팬과 뚜껑 안쪽에서 순환하는 열기에 의해 위쪽 흰자가 익게 돼서, 뒤집어주지 않아도 1번과 같이 안익은 흰자 부분은 사라지고 노른자 부분은 액체 상태로 남아있게 된답니다 :)
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