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Date 2017/09/17 14:18:15
Name 종이사진
Subject [일반] 오디오클립: 미식대담.
https://pgr21.net/freedom/73810 삭게로!


https://audioclip.naver.com/channels/254


<외식의 품격>에 이어 <한식의 품격>을 발간한,

그리고 얼마전 자게에도 소개된 <실버스푼> 번역을 한 음식평론가 이용재 씨가 진행하는 오디오클립입니다.

먹고 마시는 것 이면의 세계를 엿볼 수 있는 기회를 제공합니다.

자연에서 채취하거나 밭에서 재배한 농작물, 혹은 가축이 가공, 운반 및 조리되어 식당에서 소비되기까지,

혹은 그렇게 제공되는 과정에서 음식을 만드는 사람이나 서비스하는 사람들의 마인드나 퍼포먼스에 관한 이야기도 있고,

그 과정에 종사하는 사람들의 다양한 생각을 접할 수 있기도 합니다.

개인적으로는 자게에 간혹 재미있는 글을 써주시는 헥스밤 님(개인적인 친분은 없습니다)의 이야기가 재미있었습니다.

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RENTON
해시 아이콘
17/09/17 14:58
수정 아이콘
오 헥스밤님이 나오셨네요
한번 들어봐야겠습니다
전립선
해시 아이콘
17/09/17 15:09
수정 아이콘
10화부터 듣고 있는데 재미있네요.
이용재씨... 참 여러가지로 쉽게 판단하기 어려운 인물이지요. 전적으로 생각하면 진행자와 출연자의 날카로운 공방이 되지 않을까 싶었는데 그렇지는 않네요.
먹는 사람 입장에서는 맛있다/맛없다 내지는 비싸다/싸다 정도지만 음식을 만드는 사람 입장에서는 훨씬 복합적인 차원의 문제들이 있겠죠. 상당히 만드는 사람 입장에서의 이야기를 해주는 것 같아서 좋습니다.
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